Karamel Kompagniet
Comment soulever 70 kg de caramel chaud en réduisant les contraintes physiques et les risques ?
Karamel Kompagniet a relevé ce défi grâce à une solution de levage sur mesure, qui a supprimé la manutention manuelle.
Une tâche physiquement exigeante nécessitant deux personnes est devenue une opération sûre et efficace, réalisée par une seule personne. Cette solution a amélioré le bien-être du personnel, les processus de travail et la productivité.
Le défi
Manutention manuelle et contraintes physiques
La solution
Un renverseur pour les tâches lourdes
Conclusion
L'aide au levage facilite le levage de charges lourdes
Le client
Installée sur l’île danoise de Bornholm, Karamel Kompagniet connaît un succès croissant grâce à ses caramels gourmets fabriqués à la main. La production augmente chaque année.
Chaque jour, plusieurs milliers de tonnes de caramels sont produits par Karamel Kompagniet à Rønne. Anna Knightbridge, propriétaire de l’entreprise, a hérité de la recette de sa grand-mère, qui préparait ces délicieuses confiseries pour sa famille et ses amis. La recette se transmet dans la famille depuis 1894.
En 2004, Anna Knightbridge a fondé Karamel Kompagniet, qui emploie jusqu’à 25 personnes pendant les périodes de forte activité. « Nous produisons à pleine capacité et établissons chaque année de nouveaux records de vente », explique Anna Knightbridge, propriétaire et directrice générale de Karamel Kompagniet.
« La fabrication de bonbons au caramel implique de nombreux levages lourds, ce qui peut solliciter le dos et les muscles de nos employés. Grâce à deux aides au levage mobiles de Hovmand, nous avons simplifié nos processus, supprimé les tâches les plus pénibles et amélioré à la fois l’environnement de travail et la productivité. »
– Anna Knightbridge, propriétaire et directrice générale de Karamel Kompagniet
Le défi – Manutention manuelle et contraintes physiques
La fabrication de caramels implique de nombreux levages de charges lourdes, qui sollicitent fortement le dos, la région lombaire et les épaules des collaborateurs. C’est pourquoi Karamel Kompagniet a investi dans deux chariots de levage différents afin d’alléger leur travail quotidien.
« La fabrication de bonbons au caramel est un travail exigeant qui implique de nombreux levages de charges lourdes. À long terme, cela peut affecter le dos et les muscles de nos collaborateurs », explique Anna Knightbridge.
Les lourdes cuves contenant 70 kg de masse de caramel doivent non seulement être déplacées dans l’atelier de production, mais aussi être inclinées afin que la masse s’écoule sur la table de refroidissement. Une opération particulièrement éprouvante. Le transport de la lourde masse de caramel jusqu’à la machine à rouleaux nécessitait également deux personnes.
« C’est pourquoi nous avons investi dans deux chariots de levage mobiles Hovmand, qui prennent en charge les levages lourds », poursuit Anna Knightbridge, directrice générale de Karamel Kompagniet.
« Les chariots de levage mobiles simplifient considérablement nos processus de travail. La production ne nécessite désormais plus de levages lourds ni de tâches pénibles. L’environnement de travail s’en trouve amélioré et nos journées sont plus productives. Dans une entreprise où jusqu’à 100 000 caramels de 6 à 8 g sont fabriqués à la main chaque jour, cette aide fait une réelle différence. »
La solution – Un renverseur pour les tâches lourdes
La société a investi dans deux aides au levage différentes de Hovmand. La première est équipée d'une cuve de mélange spéciale, utilisée tous les jours dans l'installation de production. La masse de caramel cuite dans le cuiseur à caramel pèse environ 60 kg. Elle est versée dans la cuve sur l'élévateur, qui est ensuite poussé sur la table de refroidissement – tout cela sans avoir à soulever de lourdes charges. Un dispositif de basculement sophistiqué permet au personnel de faire tourner rapidement et sans effort la cuve de mélange de 70 kg pour verser le caramel sur la table de refroidissement.
Le « Gyro » rend le travail encore plus facile
Dès qu'il a refroidi, le morceau de caramel sur la table de refroidissement est placé dans le cylindre. Jusqu'à présent, il fallait deux personnes pour soulever le lourd morceau de caramel et le transporter jusqu'au cylindre. Forte de ses expériences positives avec l’élévateur de cuve susmentionné, Anna Knightbridge a demandé à Hovmand de relever ce défi. En collaboration avec un collègue commercial compétent, elle a conçu une nouvelle aide au levage pour résoudre le problème.
Sa flexibilité et sa capacité à tourner sur lui-même ont valu au nouvel outil de levage le surnom de « gyro » de la part des employés de Karamel Kompagniet. Le « gyro » est également un système de levage mobile et flexible, qui peut être équipé d'un bras ou d'une plaque selon les besoins. Il s'agit d'une autre solution de levage robuste et flexible, qui s'adapte à la tâche de levage spécifique avec différents outils.
Conclusion – L'aide au levage facilite le levage de charges lourdes
Le chariot de levage maniable « gyro » a considérablement simplifié le transfert de la masse de caramel depuis la table de refroidissement jusqu’à la machine à rouleaux.
Cette tâche peut désormais être réalisée facilement par une seule personne, sans effort physique important. Le collaborateur pousse délicatement la masse de caramel sur le plateau fixé au chariot. Le chariot est ensuite déplacé jusqu’à la machine à rouleaux, dans laquelle la masse est lentement abaissée grâce à un système spécial de levage et de descente. Auparavant, cette opération difficile nécessitait deux personnes.
La fabrication de ses caramels gourmets nécessite également de grandes quantités de sucre. Celui-ci est livré dans des sacs lourds et difficiles à manipuler de 25 kg. Là encore, le « gyro » intervient pour transporter les sacs de sucre depuis l’entrepôt jusqu’à la zone de production. Les collaborateurs n’ont ainsi plus à effectuer ces levages difficiles et contraignants, ce qui améliore à la fois l’environnement de travail et leurs conditions de travail.
Le succès des caramels se poursuit
Karamel Kompagniet enregistre chaque année des ventes record. À l’époque, les attentes pour 2021 étaient donc élevées et l’entreprise prévoyait d’augmenter encore sa production. Cela nécessitait une capacité de production supplémentaire, mais Anna Knightbridge estimait que cet objectif était réalisable.
« Afin de suivre le rythme de la production, nous devrons peut-être contacter Hovmand pour acquérir un chariot de levage supplémentaire équipé d’une flèche », expliquait-elle.
